Le petit déjeuner à l’hôtel Explorers… Explorers Hotel

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Le petit déjeuner à l’hôtel Explorers…

LE SAVIEZ-VOUS ?

 

Un repas essentiel pour bien commencer la journée

À l’hôtel Explorers, nous considérons qu’il est primordial de bien manger le matin pour recharger ses batteries, tout particulièrement pour ceux qui s’apprêtent à passer une journée intense et riche en émotions aux parcs. Selon les nutritionnistes, il devrait idéalement couvrir 15 à 20 % des besoins énergétiques de l’adulte et même 20 à 25 % de ceux de l’enfant et de l’adolescent.

C’est pourquoi le petit déjeuner est systématiquement inclus lorsque vous réservez un séjour dans notre établissement. Pour satisfaire aussi bien les explorateurs avertis que les jeunes moussaillons du monde entier, la direction de l’hôtel en collaboration avec le Chef et ses équipes s’efforcent de proposer des produits variés et de qualité parfaitement adaptés à notre clientèle familiale internationale : il y en a pour tous les goûts et à volonté !
Ceux qui désirent un petit déjeuner encore plus consistant peuvent également se laisser tenter par notre assiette spéciale « English breakfast » composée d’œuf, bacon et saucisses (supplément de 4€). Pas de réservation nécessaire pour cette formule, vous êtes libres de décider sur place au gré de l’humeur de vos papilles.

 

Une mécanique bien huilée pour un plaisir partagé

Chaque matin d’été, ce sont en moyenne entre 1200 et 1400 personnes qui affluent au restaurant la Plantation pour prendre leur petit déjeuner et lorsque l’hôtel est complet, ce chiffre peut grimper au-delà de 1700. Autant de bouches à nourrir pour nos équipes qui s’affairent à ravitailler constamment le buffet de manière à s’assurer qu’il y ait tout ce dont vous avez besoin pour bien démarrer la journée.

Afin d’assurer un confort optimal et garder la maitrise d’une certaine fluidité au buffet, des coupons horaires sont remis à chaque famille lors de l’arrivée à l’hôtel. En fait, chacun peut choisir l’heure à laquelle il souhaite prendre son petit déjeuner et il suffit alors de remettre son ticket chaque matin au personnel du restaurant pour être installé. Cette procédure est importante dans la mesure où elle permet d’éviter l’éventuelle attente provoquée par une trop forte affluence sur une même tranche horaire, d’où l’intérêt pour nos clients de bien se présenter à l’heure qu’ils ont préalablement définie.

 

Une quantité de nourriture impressionnante

Avez-vous une idée du volume de denrées alimentaires consommées par nos clients au petit déjeuner ?

À titre d’exemple, pas moins de 115 000 croissants, 110 000 pains au chocolat et 130 000 petits pains ont été écoulés sur les mois de juin, juillet et août cumulés. Sur cette même période, nos chers clients ont également mangé près d’1.5 tonnes de céréales, 500 kilos de chocolat en poudre, plus d’1 tonne de confiture de fraises ainsi que de beurre et presque 23 000 yaourts.

« Pas de quartier pour les fruits frais ! » Avec plus de 3.7 tonnes d’ananas, 3.6 tonnes de pastèques et 3.4 tonnes de melons dévorés, on peut définitivement affirmer qu’ils ont du succès pendant la période estivale. Chaque jour, ce sont ainsi des dizaines de kilos de fruits qui sont épluchés, découpés et préparés par nos cuisiniers pour vous procurer de quoi faire le plein de vitamines dès le réveil. D’ailleurs, la grande majorité des plats que nous proposons sont faits maison et élaborés par le Chef à partir de produits frais de saison.

Enfin côté salé, plus de 2 tonnes de jambon et près d’1.3 tonnes de fromage ont été engloutis durant ces 3 mois de l’été 2014.

Et vous, qu’est-ce que vous prenez le matin au petit déjeuner ?

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